Ну с Platforma Obywatelska всё ясно, у них цвета оранжевый и синий, но так как синий уже занят Prawo i Sprawiedliwość, то регионы голосующие за либерал-консерваторов и закрасили оранжевым. У партии Дуды/Качиньски есть и второй цвет — красный, но его автор не захотел использовать, он же написал, что красный ассоциируется с левыми.

Серый, как я понял, автор использовал там где либо нет чёткого разделения либо явная чересполосица, или, в случае с Украиной, потому что прежняя система, оранжевые против бело-голубых, приказала долго жить, а новая ещё не сформировалась